Para el Bautizo de Daniel mandamos a hacer unos alfajores cubiertos con chocolate en unas cajitas de acrilico, muuy bonitos, y tambien deliciosos me los vendio Chocofilia Muy buena experiencia de compra, mi unico detalle fue que me mandaron el paquete por mensajeria en un taxiy el taxista me cobro mucho mas de lo que sesupone deberia de ser, asi que si le compran escojan ir a recojerlos!
Los Alfajores son de Argentina, la receta original segun yo, lleva Maicena y hace que la galleta sea mucho mas suave, tambien lleva coco rallado en los bordes donde se asoma el dulce de leche.
Esta variacion la vi en Joy of Baking, desde que la vi decidi que era algo q iba a probar pronto.
Pero claro! tenia q ponerle chocolate no una cobertura total pero si algo!
El dulce de leche es una especia de cajeta, pero este lo puedes hacer en casa con una lata de lche consensada poniendola en la olla express.
Tambien lo venden ya hecho, es mas simple, pero un poco mas caro, yo lo compre asi ya hecho en Joy of Baking tambien te enseñan como hacer dulce de leche casero, con leche de vaca.
La receta es la que use en Galletas rellenas de mermelada lo maravilloso de esta receta es que NO lleva huevo.
Una vez horneadas las galletas hay que poner el dulce de leche en una manga y hacer los "sandwiches"
Para hacer los hilos de chocolate hay que hacerlos con la cuchara, vas haciendo las rayitas sin tocar la galleta con la cuchara, sobre una rejilla para que puedas reutilizar el chocolate que se cae.
Quedaron taaaaan ricas, bien empalagosas pero no te empalaga feo, te comes una y te sientes feliz, no hay necesidad de comerse la tanda entera, asi q esta bien porque me duraran mas! jjojojo
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Hola! Daremos el Primer curso de Manzanas Cubiertas este 2 de julio!
Haremos 4 diferentes manzanas!
El material ya esta incluido y el costo del curso es de $400.00 mx Y sera impartido en Tlalnepantla Edo de Mex.
Solo tienes que traer un delantal y una toallita de cocina!
Y por ser nuestro primer curso Vamos a regalar un descuento del 50% !!
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Mas informes en el mail marianas.bakery@yahoo.com.mx
Te esperamos!!
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Hola!! Despues de una computadora descompuesta, un internet caido y mas cosas aqui estoy de vuelta!
Hice unas Charolas depostres de un encarguito y aproveche para estrenar una nueva receta.
Estos cupcakes de zanahoria me encantarion, deliciosos para un buen cafe, me parecen mas muffins que cupcakes por lo denso de la masa, pero deliciosos con el Cream Chesse Frosting!
Son sencillos de hacer, la parte mas "engorrosa" es rallar las zanahorias super finas, tienes que rallarlas con la parte mas fina que tenga tu rallador, para q queden casi casi hechas pastita.
Cupcakes de Zanahoria con Cream Cheesse Frosting
2 tazas de harina
1 1/2 cucharadita de Bicarbonato
1/2 cucharadita de sal
1 1/2 cucharadita de canela *
4 huevos
1 taza de azucar
1 taza de aceite de canola
2 tazas de zanahorias ralladas fino
1/2 taza de nueces tostadas
1 taza de pasitas*
Cream Chesse Frosting
1/2 taza de mantequilla
220 gr de queso crema
2 tazas de azucar glass
1 cucharadita de vainilla
Precalienta el horno a 350°F
Mezcla la harina con el bicarbonato, la sal y la canela.
Aparte mezcla los huevos con el azucar y el aceite.
Une las dos mezclas con movimientos envolventes, y despues integra las zanahorias, las pasitas y las nueces.
Hornea por 20 minutos.
* A mi no me gusta para nada la canela asi que omiti este ingrediente, no pued decirte si realmente le hace falta pero para mi estaban fantasticos =) tampoco puse las pasitas, esas si que me hubieran gustado pero no tenia!
y Aqui la charola que entregue, tenia una tarta de chocolate con fresa, un mini chessecake, un cupcake de vainilla, uno de chocolate y dos de zanahoria =)
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