Hola! Feliz 2012! Espero que tengas un año muy dulce y lleno de mucha salud! Bueno! ya tenia muchos meses ain aparecer por aqui, tuve muchos problemas familiares, de el internet que no funcionaba, con los niños, el punto es que nohabia tenido tiempo.
En diciembre quise hacer mermeladas, y la verdad es que es genial hacer una mermelada tu misma!!
Ya hice de fresa, mandarina, y esta que es de zarzamora, la aproveche para el postre de Año nuevo, unos chessecakes.
Hay muchas cosas que hay que tomar en cuenta para hacer una mermelada investigue mucho.
la primera que hice fue de tuna, y no me salio, se me paso la coccion y quedo dura como roca se fue enterita a la basura.
Asi que para las siguientes me puse mas abusada jeje.
La fruta debe de estar en su punto, no debe de estar ni verde, ni pasada.
El azucar es un excelente conservador, y las mermeladas pueden durarte hasta 3 años!!
El mejor blog que encontre para la realizacion de mermeladas es el de El rincon de la Mariposa Tiene muchisimas recetas de mermeladas asi quete recomiendo que te pases x ahi.
Para hacer una mermelada hay que esterilizar los frascos que vamos a usar, yo encontre una tienda de frascos de vidrio en Gustavo Baz, en Mexico DFsi a alguien le interesa le paso el tip.
Para esterilizarlos necesitas ponerlos a hervirunos 10 minutos frascos y tapas
Cuando los saques deberas ponerlos boca abajo sobre un trapo limpio.
Mermelada de Zarzamora
800 gr de Zarzamoras
300 gr de azucar
En una olla poner las zarzamoras y espolvorear el azucar, dejar macerando toda la noche,esto hara que las zarzamoras suelten su "juguito".
Poner a fuego medio hasta que espese mas o menos son 40 minutos, remover con cuchara de madera.
Ahora tenemos que envasar y hacer el vacio, esto es muy importante para conservacion de nuestras mermeladas.
Para hacerlo hay que cerrar muy bien el frasco y ponerlos en una olla con tres dedos de agua a hervir 20 minutos, despues la mermelada debera reposar 2 semanas en la alacena,y listo!!!
Vienen las recetas de fresa y mandarina!
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En diciembre quise hacer mermeladas, y la verdad es que es genial hacer una mermelada tu misma!!
Ya hice de fresa, mandarina, y esta que es de zarzamora, la aproveche para el postre de Año nuevo, unos chessecakes.
Hay muchas cosas que hay que tomar en cuenta para hacer una mermelada investigue mucho.
la primera que hice fue de tuna, y no me salio, se me paso la coccion y quedo dura como roca se fue enterita a la basura.
Asi que para las siguientes me puse mas abusada jeje.
La fruta debe de estar en su punto, no debe de estar ni verde, ni pasada.
El azucar es un excelente conservador, y las mermeladas pueden durarte hasta 3 años!!
El mejor blog que encontre para la realizacion de mermeladas es el de El rincon de la Mariposa Tiene muchisimas recetas de mermeladas asi quete recomiendo que te pases x ahi.
Para hacer una mermelada hay que esterilizar los frascos que vamos a usar, yo encontre una tienda de frascos de vidrio en Gustavo Baz, en Mexico DFsi a alguien le interesa le paso el tip.
Para esterilizarlos necesitas ponerlos a hervirunos 10 minutos frascos y tapas
Cuando los saques deberas ponerlos boca abajo sobre un trapo limpio.
Mermelada de Zarzamora
800 gr de Zarzamoras
300 gr de azucar
En una olla poner las zarzamoras y espolvorear el azucar, dejar macerando toda la noche,esto hara que las zarzamoras suelten su "juguito".
Poner a fuego medio hasta que espese mas o menos son 40 minutos, remover con cuchara de madera.
Ahora tenemos que envasar y hacer el vacio, esto es muy importante para conservacion de nuestras mermeladas.
Para hacerlo hay que cerrar muy bien el frasco y ponerlos en una olla con tres dedos de agua a hervir 20 minutos, despues la mermelada debera reposar 2 semanas en la alacena,y listo!!!
Vienen las recetas de fresa y mandarina!
