Pastel de galletas y chocolate

Pastel de Galletas y chocolate

Hola! Este rico pastel tiene un sabor que bueno!!! jamas lo imaginarias, la receta la pusieron el el foro Cocinando con el alma Un foro excelente con MUCHISIMA informacion super util, ha sido toda una escuela para mi lo cual les agradezco a todas las almitas, esta receta es de Odisea40 Y desde que la vi me llamo muchisimo la atencion, ya que es un pastel que no lleva harina tal cual sino que lleva galletas trituradas, el resultado es un pastel completamente delicioso y humedo! la semana que entra hare uno mucho mas grande para fondant y ya veran el resultado. Despues de estar mucho tiempo buscando la receta ideal para este pastel que sera todo un reto porque nunca he hecho algo para tanta gente, encontre esta! y me encanto.

Pastel de galletas y chocolate.

150 gr de chocolate picado

1 paquete de galletas marias trituradas (de tubo)

100 gr de mantequilla a temperatura ambiente

75 gr de azucar

3 huevos

2 cucharadas de royal

Esto es tan simple como mezclar los ingredientes (excepto e chocolate) en la batidora hasta que esten bien integrados.
y el chocolate ira al final removiendo con una cuchara para que se mezcle bien.

Hornear 20 minutos a 180°
Ahora, a mi no me resulto los 180° comenzo a dorarse demasiado rapido asi que le baje a 160° y quedo perfecto, pero ya sabes depende de tu horno.

Yo tenia un poquitito de chocolate blanco guardado y lo convine con chocolate carlos V de Nestle semiamargo a la francesa.

Y este es el resultado un delicioso pastel con pedacitos de chocolate!