Dulce de Limon

Este postre en verdad es un suuuper clasico en mi familia, mi abuelita me lo enseño a preparar, ella siempre lo hace en navidad, aunque no sea un postre navideño ya es toda una tradicion familiar, aunque haya mas postres aun asi ella lo prepara, tambien puede decirse que este es un postre mexicano y clasico, tan es asi que hasta lo venden en la seccion de alimentos preparados de los autoservicios.
Hay muchas maneras de prepararlo, una de ellas es esta digamos sencilla, pero tambien se le puede poner piña en almibar picada, que se incorpora en la mezcla de las leches, o tambien chocolate rallado hasta arriba, creo que esta es mi convinacion favorita, el choque del chocolate con lo agridulce del limon es totalmente delicioso, esta vez fue una peticion especial de mi hija de hacerlo asi sencillito.

Dulce de limon


1 1/2 paquetes de tubo de galletas maria
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
!/2 taza de jugo de limon colado

En un bowl mezcla las dos leches, una vez mezlcadas vierte el jugo de limon y bate energicamente hasta que espese.
En un refractario pon una cama de galletas marias y despues vierte una capa de la mezcla de las leches, repite el procedimiento hasta terminar con la mezcla.


Refrigera por un par de horas hasta que este firme.
A mi me gusta meterlo al congelador,justo por costumbre familiares, ya que en navidad no hay espacio suficiente en el refri asi que lo meten en el congelador y me encanta asi. :)