Ahora para estas mini tarts yo las hice de forma individual con moldes para muffins, puedes optar por hacerla en version grande e incluso comprar la costrita de galleta ya hecha en el super. como yo queria en version mini lo que hice fue adaptarla como cualquier otra costra.
Aqui viene la receta:
Mini Oreo Pies
70 gr de mantequilla (3/4 deuna barra de 90 gr)
O una costra para pay Oreo prefabricada (las venden en el super en donde tienen los pasteles)
12 galletas oreo
1 pkt de queso philadelphia gde
1/3 de taza de azucar
2 tazas de crema BATIDA
galletas extra para decorar
Para la costra de galletas
Muele las galletas SIN RELLENO (este podras usarlo despues no lo tires) derrita la mantequilla y une a las galletashasta formar una pastita.
Rellena el fondo de los moldeciitos con esta mezcla para que sea la base.
Para el relleno:
haz pedazos las 12 galletas tienen que quedar de esta manera:
<Yo use una de esas "chunches" para aplastar frijoles que sabe Dios como se llaman y sirvio muy bien.
Bate el queso crema con el azucar hasta que este bien integrado y esponjso.
agrega la crema batida y los trozos de galleta tambien puedes agregar el relleno de las galletas que no usaste.Rellena los moldes con la mezcla y refrigera 2 hrs o hasta que este firme.
decora con una galleta oreo a la mitad.
La receta dice CREMA BATIDA, no crema para batir en estado liquido hay que montarla primero coon la batidora y de ahi medir las dos tazas.
Es importante usar queso crema regular no Light para postres el light NO FUNCIONA.
Para desmoldar:
pon el molde sobre ahua caliente unos segundos y despues pasale un cuchillo desmolda con cuidado.
Espero lo disfruten! :)
