Paletas heladas de fresa

Hace algunas semanas sali a pasear a mis perras, tengo 3! asi que resulta una locura, pero el caso es que sali y dando la vuelta a mi cuadra encontre un señor que vendia fresas en el garage de su casa, imaginate! si las vendiera siempre este blog seria strawberry bakery! jeje amo las fresas como ya se habran dado cuenta, me gustan muchisimo! En Mexico hay un calor que se extiende por todo el pais, asi que decidi hacer paletas de fresa que a tdo el mundo le gustaron,  deliciosas!
Los moldes para hacerlas los compre en Waldos Mart! me encanta waldos! encuentro cosillas para la reposteria a un buen precio!

Paletas heladas de fresa


 ½ taza de azucar
 ½  taza de agua
la ralladura de un limon en tiras
2 tazas de fresas
1 taza de jugo de naranja


En una ollita a fuego bajo haz un jarabe con el agua, e azucar y la ralladura, hasta que el azucar este totalmente disuelta, retira la ralladura de limon y deja enfriar a temperatura ambiente.


Muele las fresas, yo lo hice en la licuadora y no tuve ningun problema.
Convina el jarabe, el pure y el jugo, mezcla bien y refirgera TODA LA NOCHE, No se vale hacer trampa! creeme te lo digo x experiencia jejeje; si las sacas antes de que esten sera un desastre porque aunque la paleta se vea congelada el centro no lo estara asi que cuando la saques sera en verdadero desastre!
Para sacar las paletas de los moldes mete un cuchillo de hoja delgada para que le entre aire al molde y saldran sin problemas.

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Helado de leche condensada con Vainilla

Tenia tantas ganas de un helado de Vainilla, busque en la red alguna receta que me sirviera pero mi antojo era DEMASIADO! asi que opte por usar mas o menos la receta de mi helado de frutas y agregarle un toque de vainilla.Quedo escandalosamente deliciosa! y tuvo mucho exito asi que la repeti ya dos veces.
Sirve perfecto para acompañar un buen brownie en mi caso fueron cupcakes de brownie que porfiiin! se me dieron la receta vendra el algun post proximo ya que dire que tienen mañita para hacerlos!

 Helado de leche condensada y Vainilla

1 lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada
2 cuahardas de extracto de vainilla


Licua todos los ingredientes por un minuto.
mete al congelador y revuelve la mezcla cada hora, para romper los cristalitos que se van haciendo y asi tener una mezcla bien suave.

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Helado de mango de la abuela

Hola! Esta receta me la paso mi abue que la verdad hace unas cosas deliciosas pero sobre todo maravillosas por su sencillez ya veran.
Voy Atrasada con las fotos ya las pondre pronto!


Helado de mango:

1 lata de leche evaporada.
2 o 3 mangos manila (o el que encuentres, 2 o 3 se refiere a que si estan muy chiquis uses obvio 3).
3/4 aprox de azucar granulada

Parte los mangos y ponlos en la licuadora con el resto de los ingredientes, OJO con elazucar, estamos haciendo este helado con fruta natural lo cual depende mucho de que tan dulce este esta si es temporada o no etc, la mezcla tiene que quedar mas dulce de lo que normalmente la comerias ya que en el congelados se le baja un poco la intensidad.
Cuando termines de mezclar prueba la mezcla.

metelo en el congelador, y aqui esta el truco, cuando tenga el en congelador como una o dos horas ve y batelo con un tenedor, esto le dara aire a la mezcla para que tenga esa consistencia de helado.


Espero les haya gustado y cualquier duda! aca!

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