Muffins de Platano

  El dia que hice estos muffins tenia necesidad de algo suave para acompañarlo con un rico cafe, y me decidi en 2 minutos y termine en 20! Como me gusta la convinacion del platano con algun panecillo, es deliciosa y es ideal para acompañarla con cafe.
Espero les gusten estos muffins hiper rapidos.


Recetas rapiditas sin complicarse demasiado, no necesitas batidora todo es mezclado a mano. :)

1 taza de nueces tostadas.
1 3/4 de tazas de harina
3/4 de taza de azucar
1 cucharadita de royal
1/4 de cuharadita de bicarbonato
1/4 de cucharadita de sal
2 huevos ligeramente batidos
1/2 taza de mantequilla derretida a temperatura ambiente.
3 platanos aplastados con un tenedor
1 cucharadita de vainilla

Convina la harina, la sal, el azucar, el polvo para hornear, el bicarbonato y las nueces.


En otro bowl convina los huevos, la mantequilla, la vainilla y los platanos.


Mezcla el contenido de los dos bowls hasta integrar ligeramente, ya sabes como siempre es importante no sobrebatir.


Vierte la mezcla en el molde para muffins y hornea a 350° F o 180° C  de 20 a 25 minutos.


Y a disfrutar con un rico cafe!